Blog - Page 2 sur 3 - Annie LEFEUVRE

8 juillet 201911 juillet 2019

Boules énergie

Photo Olivier LEFEUVRE – https://vidagogie.com

Il est des moments où une petite douceur s’impose. Et si en plus, les saveurs épicées de cette petite chose explosent contre vos papilles, alors n’hésitez pas une seule seconde et reprenez-en une deuxième. Pas de scrupules, ces petites boules sont certes sucrées par les dattes, mais vous les consommer avec leurs fibres qui ralentiront l’assimilation de leurs sucre.

Très peu d’ingrédients, une réalisation facile et rapide et surtout, une richesse nutritionnelle très intéressante. Jugez plutôt :

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24 juin 201924 juin 2019

Canicule !… Vite de l’eau !

Photo Olivier LEFEUVRE – http://vidagogie.com/

Canicule ! Le mot est lâché depuis quelques jours dans les différents médias. Je ne vais cependant pas revenir sur les différentes précautions à prendre pour traverser cette période de chaleur intense. Par contre, je voudrais attirer votre attention sur une des préconisations mise en avant, à juste titre : l’hydratation.

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29 mai 201929 mai 2019

Les bienfaits de la marche

Depuis quelques temps, mes articles ont été axés principalement sur l’alimentation et la santé.

Aujourd’hui, j’aimerais vous parler d’une activité physique parfaitement adaptée à notre anatomie et à notre physionomie : la marche.

Et si vous en avez l’occasion, pratiquez-la en pleine nature (ou dans un parc si vous habitez en ville), au rythme, si possible, d’une demi-heure tous les jours. Continuer la lecture de « Les bienfaits de la marche »

15 mai 201915 mai 2019

Douceur cajou-citron

Comme il est difficile de qualifier cette crème cajou/citron. Les adjectifs habituels ne lui rendraient pas hommage. Certes, elle est délicieuse, savoureuse, onctueuse. Mais elle a quelque chose de plus. Suave et languissante décriraient mieux les sensations de douceur infinie et d’abandon bienheureux de ce dessert.

Alors, avant de succomber à son charme, faisons un petit tour d’horizon de ces atouts santé.

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25 avril 201926 avril 2019

Jus vert printanier

Aujourd’hui, je vous propose de fêter le printemps qui bat son plein. Cette belle saison nous offre un plateau de verdures incomparables : pissenlit, mauve, ortie, plantain, fausse roquette. Leurs merveilleuses couleurs vertes nous laissent entrevoir toute la diversité de leurs bienfaits, grâce à leur richesse en chlorophylle.

Pour obtenir un jus vert aux subtils reflets d’émeraude, j’ai passé à l’extracteur de jus 2 belles poignées d’épinards, quelques feuilles de pissenlit, ½ concombre, 1 pomme, 1 cm de gingembre frais. Le résultat est une bombe nutritionnelle et détoxifiante à la saveur douce et velouté.

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1 février 20191 février 2019

Cuisson et santé

Photographie Olivier LEFEUVRE – https://vidagogie.com

Le meilleur des aliments est sans conteste un aliment qui n’a été dénaturé par aucune transformation afin que notre organisme puisse bénéficier pleinement de l’ensemble de ses nutriments. Un aliment inaltéré, notamment par la cuisson, contient tous les macronutriments (glucides, protides, lipides), tous les micronutriments (minéraux, oligo-éléments, vitamines, polyphénols, chlorophylle…) dans leur forme assimilable, ainsi que l’ensemble des enzymes digestifs.
Cependant, la cuisson détruit et/ou altère la plupart de ces composants.

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6 novembre 201822 février 2019

Onctueux guacamole

Je vous poste aujourd’hui une petite recette toute simple de guacamole. Je suppose, bien sûr, que vous connaissez tous cette excellente crème à base d’avocat et de jus de citron.

J’espère toutefois que la très jolie photo réalisée par mon conjoint Olivier LEFEUVRE, vous donnera envie de mettre ou remettre l’avocat sur votre table.

En effet, ses vertus sont très nombreuses et il serait dommage de se passer de ses bienfaits, qui encore une fois dans cette recette, ne sont pas altérés par la cuisson. Continuer la lecture de « Onctueux guacamole »

2 novembre 20182 novembre 2018

Divines tartelettes crues poire cacao

Non, manger cru n’est pas triste et il existe dans la crusine des petites merveilles à découvrir. Les tartelettes crues poire cacao en sont un très bel exemple. Contrairement à leurs traditionnelles petites sœurs cuites, elles ne contiennent ni blé, ni produits laitiers, ni sucre raffiné. Par contre les ingrédients utilisés crus (amande, cacao, poire), n’ayant pas subi les outrages de la cuisson, vous apporteront tous leurs micronutriments (minéraux, oligoéléments, vitamines, enzymes, antioxydants…). Continuer la lecture de « Divines tartelettes crues poire cacao »

26 octobre 20186 novembre 2018

Fabuleux taboulé aux graines de chanvre

L’été est maintenant bien terminé. Nous pouvons cependant profiter des dernières belles tomates juteuses à souhait et de la menthe si odorante.

Je vous propose une recette originale de taboulé. Contrairement à sa copine que tout le monde connaît, elle n’est pas réalisée avec de la semoule de blé, mais avec des graines de chanvre décortiquées. Il conviendra donc aux personnes intolérantes au gluten. Je vous entends déjà, Oh là du chanvre ! Je tiens à préciser que ces graines ne contiennent pas de THC, substance psychotrope présente dans le cannabis. De plus, elles sont riches en éléments nutritifs indispensables à notre organisme. Elles contiennent notamment : Continuer la lecture de « Fabuleux taboulé aux graines de chanvre »

8 octobre 20189 octobre 2018

Mozart, Strauss et santé

Une étude de l’université de la Ruhr à Bochum (Allemagne) a été réalisée afin de mesurer les effets de la musique sur des paramètres de santé comme la tension artérielle, la fréquence cardiaque, le taux des lipides sanguins et le taux de cortisol (hormone du stress).

Sur un échantillon de 120 personnes : Continuer la lecture de « Mozart, Strauss et santé »